文/韩晓颖

此前，中国民用航空局对外公布了2019年的运行数据，民航全行业营业收入1.06万亿元，比上年增长5.4%，其中，旅客运输量6.6亿人次，货邮运输量超过750万吨。

民航的运行数据显示：2019年，在航班总量同比增长5.57%等情况下，全国航班正常率达到81.65%。对于旅客普遍关心的机上餐食，有关领导表示，已经将其作为重要内容，定期开展并发布航空公司服务质量评价。航空行业食品配餐运营产业复苏浪潮中，一家扎根航空领域多年的企业——北京爱诺天成贸易有限公司（原北京爱诺航空设备租赁服务有限公司），凭借其深厚的行业积淀与战略转型，成为航空配餐服务领域的标杆企业。成立至今，公司历经行业周期波动，始终以创新驱动发展，在航空产业链中开辟出一条专业化、精细化的发展路径。

2005年2月28日，北京爱诺航空设备租赁服务有限公司在航空产业快速崛起的背景下成立。彼时，中国民航旅客运输量不断增多，航空配套服务需求激增。公司以航空地面设备租赁为切入点，逐步渗透至机场运营、航材供应链管理等关键领域，积累了覆盖航空产业全链条的运营经验。

“航空业是高度系统化的产业，从地面保障到空中服务，每个环节都关乎安全与效率。”公司总经理文军胜表示，“早期通过设备租赁业务，我们不仅熟悉了机场运营流程，更构建起覆盖航空公司、机场集团、航食企业的资源网络，这为后续转型奠定了基础。”

随着中国航空市场年均增速持续上涨，公司业务版图持续扩张。在文军胜的卓越带领下，公司凭借深厚的行业积累与不懈的探索精神，先后深度参与多个具有代表性的项目。通过这些项目的锤炼，公司不仅对航空产业的关键发展业务板块了如指掌，更积累了丰富多元、行之有效的航空产业关联业务管理运营经验。多年来，公司始终扎根航空产业，以专业为基石，以创新为动力，不断深耕细作，已然成为航空产业领域中值得信赖的合作伙伴和行业标杆。

2019年12月7日，公司更名为北京爱诺天成贸易有限公司，标志着业务重心持续向航空配餐领域深度聚焦。这一转型恰逢中国航空餐饮市场爆发期，文军胜指出：“更名不仅是品牌升级，更是对行业趋势的精准响应。”他提出，随着旅客结构年轻化，旅客对机上餐饮的品质要求从“饱腹”转向“体验”，这要求配餐企业具备从食材供应链到餐食设计的全链条能力。

依托此前积累的航空产业人脉与资源，北京爱诺天成贸易有限公司迅速构建起“食材直供+标准化生产+冷链物流精准配送”的闭环体系。在与某知名航空公司合作项目中，北京爱诺天成贸易有限公司通过动态餐谱管理系统，根据航班时刻、舱位等级、旅客国籍自动生成个性化菜单，储备超百种餐食方案，覆盖清真、素食、低糖等12类特殊需求，实现了企业利润新高。相关航空公司负责人评价称，“北京爱诺天成贸易有限公司的成功在于将航空产业的严谨基因注入餐饮服务。从设备租赁到配餐服务，看似跨界实则逻辑相通——都是通过精细化运营提升产业效率，这种‘硬核’背景在行业中具有稀缺性。”

有关专家指出，“航空配餐的本质是‘带着厨房飞行’的艺术。”经过多年深耕，北京爱诺天成贸易有限公司始终坚守航空行业食品配餐运营领域，并严格把控食材采购源头，建立透明溯源体系，为万千旅客打造云端美味盛宴，在航空配餐领域树立起卓越口碑，引领行业新风尚。

从地面到空中，北京爱诺天成贸易有限公司的持续深耕，以专业化、技术化的姿态，重新定义航空餐饮的服务标准，为中国民航高质量发展注入新动能，使产业边界不断拓展。文军胜表示，“未来，公司将继续以技术为纽带，推动食品工业与航空业的深度融合，在万亿级航空服务市场中书写新的篇章。”

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